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Le Tigelle come le faceva la Manuela

Le Tigelle come le faceva la Manuela

Da piccolo pensavo che ci fosse una specie di magia nel sapere assemblare gli ingredienti, lasciarli riposare e farli lievitare. Non tutti erano in grado di farlo e questo rendeva l’affare lievitazione ancora più misterioso. Chi ci riusciva era la Manuela, la figlia di mezzo dei vicini di casa, una famiglia di bolognesi, che aveva portato a Rimini varie ricette, tra cui le tigelle. In Emilia avevano lasciato invece una casa di campagna che...

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Bruciate la torta al cioccolato e servitela senza ganache

Bruciate la torta al cioccolato e servitela senza ganache

Per la cena di Capodanno mi sono sbizzarrita in errori culinari di bassa leva e disastri elettrici, piuttosto frequenti nella mia quotidianità. C’era questa cena tra amici, la classica cena «ognuno porta qualcosa» e così, recentemente ossessionata dall’amore per la pasticceria, ho deciso di preparare una torta. La torta al cioccolato. La ricetta, spudoratamente copiata, non è certo farina del mio sacco. Ci vogliono – senza più e...

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Noia, rabbia, velluto e amore

Noia, rabbia, velluto e amore

Succede che il mio peggior nemico sia la noia. Il secondo mio peggior nemico, invece, è la rabbia. Sono una persona rabbiosa, quando una cosa mi fa arrabbiare urlo, mi incazzo e faccio cose vistose e fastidiose (per gli altri). Oggi ero sia annoiata che arrabbiata. Succede di rado, ma quando succede la cosa si fa esplosiva. Mio figlio era con il padre (e questo c’entra con la rabbia) e mentre mi annoiavo aspettando che venisse l’ora...

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La cannella e il Natale che

La cannella e il Natale che

Mancano più di due mesi, lo so. Ma quando diventi abbastanza grande (e per grande intendo che sai usare la regolazione dei caloriferi di casa senza far sembrare il soggiorno il deserto del Gobi e sai montare un comodino Ikea senza chiamare tuo padre presa da uno sconforto totale dopo due ore di tentativi) il Natale non ha più quella magia spontanea che ti evita di pensare alle persone che sono lontane, quelle che magari sono vicine ma sono...

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